www.TutorBit.org

Регистрация
TutorBit.org на facebook TutorBit.org RSS
ГЛАВНАЯ » СКЛАД » ВИДЕОУРОКИ » Кулинария

Как приготовить карамель и карамельные украшения

Добавлено: 09.11.2013, 15:34
Скачать Как приготовить карамель и карамельные украшения


Описание:
Как приготовить карамель и карамельные украшения.

При помощи общедоступных инструментов и несложной техники приготовления создаем эффектные карамельные украшения для десертов, тортов, мороженого.
1. Как приготовить карамель. Инструменты, ингредиенты, процесс. Возможные ошибки и методы их исправления.
2. Технология приготовления пяти карамельных украшений. Инструменты, способы.

Доп. информация
Татьяна Вербицкая
Кондитер, фуд дизайнер, фуд фотограф.
Прошла обучение в кондитерской школе в Париже, автор множества рецептов тортов и десертов.
Проводит мастер классы по кондитерскому искусству, консультирует в области разработки и применения современных европейских рецептур кондитерских изделий, дизайна десертов и тортов.
На своих мастер классах популяризирует современную французскую кондитерскую школу, используя натуральные продукты, такие как ваниль, животные сливки, агар-агар, черный шоколад, ягодные пюре, натуральные пюре экзотических фруктов. Открывает профессиональные секреты приготовления кондитерских ингредиентов, таких как сыр маскарпоне, ореховая паста пралине, глазури, прозрачные насыщенные ягодные экстракты, марципан и др.
В условиях расширяющегося ассортимента кондитерских инструментов и ингредиентов, их приемлемой цены и доступности в любой точке СНГ, на мастер-классах можно увидеть, насколько просто любому желающему приготовить профессиональные торты с изысканным вкусом и декором из шоколада, карамели, нугатина, мастики, марципана. По всем ингредиентам и инструментам предоставляется информация, где и как их можно купить на территории СНГ.
Интерактивное обучение для профессионалов и любителей, а также для желающих обрести новую профессию кондитера.
В настоящее время пишет книгу "Холодные и горячие десерты. Гармония в сладких контрастах".
 

Тех.данные
Продолжительность: 00:17:49
Качество: WEBRip
Формат: AVI
Видео кодек: H.264
Аудио кодек: AC3
Видео: x264vfw - H.264/MPEG-4 AVC codec; 16:10; 1024х640; 88 kbps; 24.00 Frames/s;
Аудио: AC-3 ACM Codec; 79,928 kBit/s; 44100 Hz; Stereo;

Скриншоты
picpicpic
 
Дата и время проведения: 19-02-2011 (GMT+2): 15:00
Автор и ведущий: Татьяна Вербицкая
Издательство: © Корпорация Adobe Systems Incorporated
Страна: Россия
Жанр: Хобби, Кулинария, Карамель
Тип раздаваемого материала: Видеозапись вебинара
Продолжительность: 00:17:49
Язык: Русский
Перевод: Отсутствует
Русские субтитры: Отсутствует
Язык субтитров: Отсутствует
Режиссер: Татьяна Вербицкая

Поделиться в соц. сетях:


Скачивать файлы с сервера могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Скачать Как приготовить карамель и карамельные украшения
Как приготовить карамель и карамельные украшения
Просмотров: 1463
Скачали: 45
Размер материала: 37 MB
Дата добавления: 09.11.2013

Правообладателям


Материал предоставлен для ознакомления!
Применение содержимого на практике только на Ваш страх и риск.

Поставьте, пожалуйста, свою оценку:
  0.0/0
Категория: Кулинария | Теги: WEBRip, карамельные, украшения, приготовить, кулинария, как, карамель, хобби, (2011 Просмотров: 1463 | Загрузок: 45

Рекомендуем:

ВНИМАНИЕ!!!

Вы можете скачать бесплатно"Как приготовить карамель и карамельные украшения", если у Вас активирован статус "Premium" или "Gold" пользователя.
Если Вы являетесь автором материала и его размещение на сайте произошло без Вашего согласия - обратитесь к администрации сайта и с Вами свяжутся в ближайшее время для урегулирования ситуации.

Ваши комментарии очень важны для развития проекта!!!

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]